• Okiem projektantki

zaktualizowano

Jak zaplanowa膰 funkcjonaln膮 i atrakcyjn膮 kuchni臋?

Chcesz pozna膰 podstawowe zasady projektowania strefy kuchennej w twoim domu i zyska膰 wymarzon膮 przestrze艅? Oto zasady, o kt贸rych warto pami臋ta膰 przed zakupem mebli!

Z tego artyku艂u dowiesz si臋:

  • Jakie strefy wydzieli膰 w kuchni i jak dostosowa膰 je do Twojego wn臋trza?
  • Jak prawid艂owo zabudowa膰 przestrze艅 kuchenn膮?
  • Jakie s膮 wady i zalety kuchni otwartej oraz kuchni zamkni臋tej?
  • Kuchnia w kszta艂cie 鈥淯鈥 czy w kszta艂cie 鈥淟鈥 – jaki uk艂ad jest lepszy?

Jak zaplanowa膰 kuchni臋 鈥 podzia艂 na strefy robocze

Strefa zapas贸w 

Najlepszym miejscem na umieszczenie strefy zapas贸w jest najmniejsza odleg艂o艣膰 od wej艣cia do kuchni, tak, aby jak najszybciej mo偶na by艂o wypakowa膰 zakupione produkty i umie艣ci膰 je w lod贸wce czy spi偶arni. Warto zadba膰 o niewielki blat 40-50 cm w bezpo艣redniej odleg艂o艣ci od lod贸wki, aby swobodnie umie艣ci膰 tam torby z zakupami. W tej strefie poza produktami umieszczonymi w ch艂odziarko-zamra偶arce przechowujemy te偶 wi臋ksze zapasy np. m膮ki, ry偶u, kaszy, cukru, makaronu. Je偶eli posiadamy wystarczaj膮c膮 ilo艣膰 miejsca w pomieszczeniu (najlepiej wykorzysta膰 istniej膮ce ju偶 wn臋ki), to warto wyposa偶y膰 je w niewielk膮 spi偶arni臋 o wymiarach na przyk艂ad 90 脳 150 cm, taka ilo艣膰 wydzielonej przestrzeni pozwoli ca艂kiem swobodnie magazynowa膰 spore ilo艣ci zapas贸w lub je偶eli miejsce w naszej kuchni jest ograniczone, przeznaczy膰 szaf臋 typu cargo o szeroko艣ci ok. 40 cm jako miejsce dodatkowego przechowywania 偶ywno艣ci.

jak zaplanowa膰 kuchni臋
Zestaw mebli kuchennych KAMMONO M4

Strefa przechowywania

W tej strefie umieszczamy kuchenne akcesoria, naczynia, szklanki, pojemniki, miski, sztu膰ce oraz niewielkie AGD, wykorzystywane podczas gotowania np. Blender kielichowy. Rozmieszczenie planujemy tak, aby by艂o dla nas wygodne podczas codziennego u偶ytkowania. Pami臋tajmy, 偶e szafki nad blatem maj膮 g艂臋boko艣膰 30-35 cm natomiast komfortowa szeroko艣膰 szafki kuchennej z pojedynczymi drzwiczkami nie powinna przekracza膰 60 cm,  szersze szafki polecam podzieli膰 na dwoje drzwi dla 艂atwiejszego otwierania.

Strefa zmywania

Strefa mokra obowi膮zkowo powinna by膰 wyposa偶ona w odpowiednio dobrany zlewozmywak o wewn臋trznym wymiarze komory oko艂o 40 cm,  miejsce do od艂o偶enia i suszenia naczy艅 oraz zmywark臋, najlepiej w standardowym wymiarze 60 cm. Nie powinno w niej zabrakn膮膰 r贸wnie偶 koszy i pojemnik贸w do segregacji odpad贸w, a tak偶e miejsca przeznaczonego na sk艂adowanie detergent贸w, myjek i akcesori贸w czyszcz膮cych u偶ywanych w kuchni.

jak zaplanowa膰 kuchni臋
Kuchnia Irma

Strefa przygotowywania

Strefa ta sk艂ada si臋 g艂贸wnie z funkcjonalnego blatu roboczego, na kt贸rym przygotowywane s膮 potrawy poddawane nast臋pnie obr贸bce termicznej, dlatego niezb臋dny b臋dzie tak偶e dost臋p do przybor贸w i naczy艅 kuchennych potrzebnych do przygotowania posi艂k贸w takich jak deski do krojenia, no偶e, miski, garnki. Dla wygody u偶ytkowania zalecam klientom zachowanie minimum 30-40 cm wolnego blatu po obu stronach urz膮dze艅 (oczywi艣cie o ile jest to mo偶liwe) jak zlew czy p艂yta grzewcza 鈥 im wi臋cej blatu tym lepiej!

Strefa gotowania

Po uprzednim przygotowaniu cz臋艣ci sk艂adowych posi艂ku przechodzimy do jednej z najwa偶niejszych stref, jak膮 jest strefa gotowania, kt贸ra cz臋sto nazywana jest sercem kuchni. To w tej strefie skupia si臋 g艂贸wnie ca艂e 偶ycie domowe. Dlatego bardzo wa偶ne jest, aby obok p艂yty grzewczej zosta艂 zaplanowany blat roboczy, kt贸ry b臋dzie s艂u偶y膰 jako przestrze艅 do serwowania potraw na przygotowanych wcze艣niej naczyniach. Idealnym rozwi膮zaniem jest zaplanowanie w bezpo艣rednim s膮siedztwie szafek, w kt贸rych znajd膮 si臋 garnki, miski, talerze czy formy do pieczenia. To r贸wnie偶 idealne miejsce na umieszczenie kuchenki mikrofalowej w zabudowie lub wolnostoj膮cej.

jak zaplanowa膰 kuchni臋
Zestaw mebli kuchennych KAMMONO F4 F7 F8

Zabudowa kuchenna 鈥 podzia艂 poziomy

W zale偶no艣ci od potrzeb u偶ytkownik贸w oraz ilo艣ci dost臋pnego miejsca w kuchni stosujemy podzia艂 organizacyjny zabudowy meblowej. 

  • w szafkach zawieszonych najwy偶ej i jednocze艣nie najbli偶ej sufitu, do kt贸rych najcz臋艣ciej mo偶emy dosta膰 si臋 jedynie u偶ywaj膮c podwy偶szenia umieszczamy akcesoria kuchenne, kt贸rych u偶ywamy sporadycznie lub sezonowo np. suszarka do grzyb贸w, kt贸re przydaj膮 si臋 kilka razy w roku. Wysoko艣膰  szafek to najcz臋艣ciej 40 cm.
  • na wysoko艣ci naszego wzroku powinny znale藕膰 si臋 produkty, kt贸rych u偶ywamy najcz臋艣ciej: garnki, miski, talerze, szklanki, produkty spo偶ywcze. Wysoko艣膰 szafek zale偶na jest od wysoko艣ci pomieszczenia, ale najcz臋艣ciej jest to 80-100 cm.
  • najni偶ej nale偶y ulokowa膰 produkty, kt贸re u偶ywane s膮 nieco rzadziej ni偶 wi臋ksze garnki czy miski, a tak偶e produkty spo偶ywcze z d艂u偶szym terminem przydatno艣ci. Wysoko艣膰 szafek pod blatem, nie wliczaj膮c coko艂u to przewa偶nie 72 cm ale coraz cz臋艣ciej projektuje zabudow臋 do wysoko艣ci parapetu (ok 90 cm), a to oznacza wysoko艣膰 szafki 75-78 cm.
jak zaplanowa膰 kuchni臋 w kszta艂cie litery u
Kuchnia Trend Line Adele

Kuchnia otwarta czy zamkni臋ta?

To pytanie, kt贸re warto zada膰 sobie stoj膮c przed wyborem projektu domu. Najwa偶niejsze, aby wyb贸r by艂 zgodny z codziennym funkcjonowaniem mieszka艅c贸w.

Kuchnia otwarta jest najcz臋艣ciej wybieranym rozwi膮zaniem przy niewielkim metra偶u mieszka艅 i dom贸w, pozwala na optyczne wra偶enie przestrzenno艣ci pomieszcze艅 i lepsze do艣wietlenie kuchni. Dzi臋ki zastosowaniu sto艂u 艂膮cz膮cego pomieszczenia u艂atwiamy podawanie posi艂k贸w, jednocze艣nie sp臋dzaj膮c wsp贸lnie czas z domownikami w drugiej cz臋艣ci pomieszczenia. Niemniej jednak najwi臋ksz膮 wad膮 takiego rozwi膮zania jest konieczno艣膰 utrzymywania porz膮dku na blatach roboczych oraz przenikanie zapach贸w kuchennych do otwartej cz臋艣ci pomieszczenia.

Kuchnia zamkni臋ta to wydzielone pomieszczenie, kt贸re jest planowane w domach oraz mieszkaniach o powierzchni pozwalaj膮cej na tego typu rozwi膮zanie. Najwi臋ksz膮 zalet膮 jest tutaj komfort przygotowywania posi艂k贸w bez kontaktu z go艣膰mi czy domownikami, a co za tym idzie brak potrzeby utrzymania pomieszczenia w czysto艣ci bezpo艣rednio po przygotowaniu posi艂ku oraz brak przenoszenia si臋 kuchennych zapach贸w do innych pomieszcze艅. Wad膮 b臋dzie na pewno utrudnienie w postaci wydawania posi艂k贸w i potrzeba serwowania ich na dodatkowym stole w jadalni. 

kuchnia otwarta czy zamkni臋ta
Meble kuchenne KAMMONO F4 F7 F8

Jak zaplanowa膰 kuchni臋 w kszta艂cie litery L?

Najbardziej praktycznym i jednocze艣nie najcz臋艣ciej spotykanym rozwi膮zaniem w polskich domach i mieszkaniach jest uk艂ad kuchni w kszta艂cie litery L. Ten uk艂ad pozwala na ergonomiczne zagospodarowanie potrzebnego miejsca i zarazem do komfortowego poruszania si臋 po kuchni. Jak zaplanowa膰 tak膮 kuchni臋? Pami臋tajmy aby szafki naro偶ne 鈥 g贸rne i dolne by艂y zbudowane w spos贸b pozwalaj膮cy na ca艂kowite ich wykorzystanie np. w systemie wysuwanych koszy naro偶nych czy g艂臋bokich p贸艂ek. Aby maksymalnie wykorzysta膰 przestrze艅 kuchenn膮 warto umie艣ci膰 obie cz臋艣ci na 艣cianach pozbawionych okien, dzi臋ki temu uzyskamy najwi臋ksz膮 ilo艣膰 szafek 艣ciennych. To rozwi膮zanie sprawdzi si臋 tak naprawd臋 wsz臋dzie tam, gdzie s膮 dost臋pne dwie prostopadle u艂o偶one do siebie p艂aszczyzny. Otwarta na salon kuchnia w kszta艂cie litery L b臋dzie pi臋knie eksponowa膰 ciekawe po艂膮czenia materia艂贸w i mo偶e sta膰 si臋 dodatkowym elementem dodaj膮cym uroku naszemu wn臋trzu. Je偶eli jednak woleliby艣my oddzieli膰 t臋 przestrze艅 od cz臋艣ci jadalnianej czy wypoczynkowej, warto zastanowi膰 si臋 nad zastosowaniem niewielkiej wyspy lub blatu, ewentualnie przedzielenia pomieszczenia sto艂em jadalnianym z krzes艂ami, kt贸ry r贸wnie偶 mo偶e pe艂ni膰 funkcj臋 dodatkowego blatu roboczego. 

jak zaplanowa膰 kuchni臋 w kszta艂cie litery l
Kuchnia Trend Line Adele

Jak zaplanowa膰 kuchni臋 w kszta艂cie litery U?

Kuchnia w kszta艂cie litery U czyli tzw. 鈥減odk贸wka鈥 to tak naprawd臋 dwa przeciwleg艂e ci膮gi szafek po艂膮czone kr贸tszym bokiem. Taki uk艂ad daje przede wszystkim ogromny komfort w u偶ytkowaniu i mn贸stwo miejsca do przygotowywania posi艂k贸w oraz przechowywania. Pomimo du偶ej ilo艣ci blatu roboczego i szafek kuchennych nie zapominajmy o maksymalnym wykorzystaniu rog贸w, poniewa偶 kuchnia w tym kszta艂cie posiada ich a偶 dwa i ka偶dy z nich ma potencja艂! Je偶eli zaplanujemy uk艂ad kuchni zgodnie z prawid艂owym podzia艂em stref kuchennych, to gwarantujemy sobie doskonale ergonomiczn膮 kuchni臋 w, kt贸rej gotowanie to przyjemno艣膰. W zale偶no艣ci od uk艂adu pomieszczenia kuchnia w kszta艂cie litery U mo偶e zajmowa膰 ca艂e osobne pomieszczenie z oknem lub bez i w艂a艣nie na to warto zwr贸ci膰 uwag臋 podczas projektowania o艣wietlenia kuchennego, lepiej zaprojektowa膰 kilka punkt贸w 艣wietlnych na ca艂ej d艂ugo艣ci pomieszczenia lub wybra膰 efektowne listwy z ruchomymi reflektorami. Aby kuchnia nie powodowa艂a efektu klaustrofobii, mo偶emy zrezygnowa膰 z szafek wisz膮cych na jednej 艣cianie i zast膮pi膰 je np. a偶urowymi p贸艂kami.  Nale偶y pami臋ta膰, 偶e komfortowa odleg艂o艣膰 pomi臋dzy przeciwleg艂ymi blatami roboczymi powinna wynosi膰 minimum 90 cm, a najlepiej oko艂o 120 cm ale oczywi艣cie, nie zawsze jest mo偶liwe zachowanie takich odleg艂o艣ci. Kuchnia mo偶e wyst臋powa膰 tak偶e w formacie otwartym na salon, gdzie jeden bok kuchni bez szafek g贸rnych jest otwarty na pomieszczenie. Dzi臋ki takiemu rozwi膮zaniu otrzymujemy lepsze do艣wietlenie kuchni, nadal pozostawiaj膮c wra偶enie osobnego pomieszczenia.

Dzi臋kujemy, 偶e przeczyta艂e艣 artyku艂 do ko艅ca. Jak go oceniasz?

5 z 1 opinii

Artyku艂 nie ma jeszcze ocen. Oce艅 jako pierwszy!

Ewelina W膮s-Po艂oty艅ska

Ewelina W膮s-Po艂oty艅ska

Jestem projektantk膮 - tworz臋 wn臋trza szyte na miar臋. Wspieram w realizacji marze艅 o pi臋knych i sp贸jnych pomieszczeniach, jednocze艣nie edukuj膮c i pomagaj膮c zrozumie膰 bran偶臋 wn臋trzarsk膮, kt贸ra nieustannie si臋 zmienia. Uwielbiam podr贸偶owa膰, tworzy膰 i dzieli膰 si臋 wiedz膮. Inspiruje mnie nowoczesno艣膰, kt贸ra bazuje na ponadczasowej klasyce i elegancji. Zapraszam na moj膮 stron臋: https://archinteriors.com.pl/

Podobne artyku艂y